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...molto piu di un hotel

Restaurant in den Langhe

Restaurant in den LangheIm Restaurant des Hotel Bellavista La Taverna delle Rose erwartet Sie ein Ensemble sorgfältig ausgewählter Produkte, so nah wie möglich eingekauft; Fleisch, ausschließlich aus Null-Kilometer Herkunft; eine Auswahl der edlen piemontesischen DOPs und eine Weinkarte von unumstritten erlesener Qualität.
Unsere Küche ist traditionell, angefangen mit den handgemachten Tajarin und Ravioli, so wie unsere Großmütter sie schon zubereiteten, im Geiste einer guten und gesunden Einfachheit. Wir wollen antiken Rezepten gebührenden Respekt zollen, sie neu erwecken in einem fast einfachen Stil. Dies ist ein Grund weshalb wir unsere Pasta noch mit dem Nudelholz zubereiten: sie ist und bleibt knusprig. Der Ursprung der berühmten Küche der Langhe liegt in einfachen Zutaten, aus der Gegend gewonnen und ja, man kann sagen dass die Gänze unsere Küche das Ergebnis der Arbeit unserer Bauern ist. Für uns ist Firlefanz wertlos, nur die Substanz zählt.Wir bereiten selbstverständlich alles selber zu, von der Vorspeise bis zum Dessert... unsere Panna Cotta, unsere Sibric mit Aufschnitt, und viele andere kleine Spezialitäten die Euren Gaumen zu erfreuen wissen werden.
Jeden Tag bieten wir Euch ein Menü an, mit dem sie ein wenig von allem probieren könnt, für € 32,- , nicht inklusive Wein.
• 3 Vorspeisen
• 1 Erstes Hauptgericht
• 1 zweites Hauptgericht
• Dessert